• Úvod
• Kontakty
• Ceny
• Provozní řád
• Přihlášky a odhlášky
• Způsob placení
• Jídelníček

• Zpět na stránky školy

Ze zákulisí školní kuchyně aneb co možná nevíte

Ze zákulisí školní kuchyně  aneb co možná nevíte

• pitný režim - jídelna nabízí sirupy bez sladidel se stévií, v nabídce je neslazený čaj, citronová voda

• ovocné mošty odebíráme z nedaleké moštárny Vilémov

• na zahušťování polévek se používá místo mouky hraška, cizrnová mouka, rýžové vločky

• čerstvé mléko nám dodává ZD Senice

• nabídka dopoledních svačinek – z velké části celozrnné pečivo, pomazánky a zelenina

• pravidelně zařazujeme luštěninové, zeleninové, obilninové, rybí polévky dle nutričních doporučení

• do polévek jako zavářku dáváme ovesné, vločky, špaldové vločky, pohanku, kuskus,..

• jako doplněk nebo příloha je zařazován  bulgur, kuskus, tarhoňa, rýže nejen brambory

• brambory  zařazujeme do jídelníčku  tak často, aby byl splněn spotřební koš daný zákonem

• používají se dochucovadla bez glutamátů

• od září mají děti i zaměstnanci v jídelně 2-3x týdně zeleninový bufet (výběr zeleninových příloh a salátů)

• vaří se z masa vepřového, hovězího, krůtího, kuřecího dále ryby, králík dle nabídky a cenové dostupnosti

• domácí kynuté knedlíky zařazujeme 2 x do měsíce a přidáváme do nich  cizrnovou mouku nebo bulgur

• děti mají na výběr ze dvou jídel každý den kromě pátku / od 3. třídy /od 1.10.2016 chystáme výběr jídel pro všechny žáky již od 1. třídy

• do jídelníčku neustále zařazujeme  nové receptury

• součástí pravidelné kontroly KHS je i kontrola skladby jídelníčků

• omezujeme tuky a cukry – dle spot. koše tuky 80 % cukry 50 %

• sladká jídla zařazujeme pouze 2x do měsíce dle ND a jsou doplněny ovocem